vegetarischer Erdbeer-Himbeer No-Bake Cake / Cheesecake

Ich bin verliebt. In diesen wunderbaren rosa-pinken Kuchen (Torte), die man nicht mal backen muss, sie aber garantiert für Eindrücke sorgt. Sie sieht nicht nur fabelhaft aus, sie schmeckt auch ganz hinreizend. Für Königinnen und Prinzessinnen aber auch Piraten würden zu einem (oder 2) Stück niemals nein sagen. :)

Erdbeer-Himbeer No-Bake Cake

/ Cheesecake / Kühlschranktorte

(vegetarisch)

Patatokeftedes-griechische Kartoffel-Feta-Laibchen

Kartoffelbrei bleibt bei uns gerne übrig. Da man Lebensmittel nicht wegwirft hebe ich es dann immer für den nächsten Tag auf und stelle damit Patatokeftedes her. Sie schmecken so richtig lecker, auch Kinder lieben sie. Man kann sie entweder mit einer Sauce/Dip essen, als Burgerlaibchen verwenden oder sie zu etwas anderen als Beilage servieren.

Patatokeftedes-Πατατοκεφτέδες 

Kartoffel-Feta Laibchen (vegetarisch)

Patatosalata/griechischer Kartoffelsalat

Liebt ihr auch Kartoffelsalat? Dann wird euch sicher mein Rezept dazu gefallen. :) In diesem Video zeige ich euch gleich zwei Möglichkeiten, wie man ihn zubereiten kann.

Patatosalata 

(vegetarische und vegane Variante)

Ipanema -Ein Cocktail, eine Liebe

Ich freue mich sehr euch meinen liebsten Cocktail zeigen zu dürfen. Er ist selbstverständlich alkoholfrei. Egal ob Poolparty oder ein Mädelsabend vor dem TV, er wird das absolute Highlight sein.

Ipanema Cocktail/ alkoholfreier Caipirinha (vegan)

Schwarzwurzeln mit Semmelbrösel

Schwarzwurzeln sind ein Gemüse, was selten gegessen und gekannt wird. Es ist ein richtig tolles Gemüse, vielseitig, gesund und lecker. Frische Schwarzwurzeln zu verarbeiten ist gar nicht so leicht, ich möchte euch aber dennoch zeigen wie man sie putzt, kocht und im Anschluss weiterverarbeitet.

Schwarzwurzeln mit Semmelbrösel (vegan möglich)

Thermomix-Thursday #36 -Schnelle, einfache Tomatensuppe

Tomatensuppe ist eine der beliebtesten Suppen überhaupt. Man kann sie super aufwendig herstellen oder auch total schnell und einfach. Sie ist nicht nur wunderbar schmackhaft, sondern lässt sich auch toll variieren und aufpeppen. Zum Beispiel mit Croutons oder Käsewürfel in Form von Mozzarella oder Feta.

Schnelle, einfache Tomatensuppe 

(vegan möglich)

Selbstgemachtes Actimel/Joghurtdrink/Joghurtgetränk

Actimel ist bei Kindern sehr beliebt. Allerdings ist es auch voll mit Zusatzstoffen + Zucker und geht ziemlich auf den Geldbeutel, wenn man davon täglich mehrere benötigt.
Ich habe für uns (vor allem für meinem Sohn) eine tolle, gesunde und leckere Alternative. Diese möchte ich euch sehr gerne zeigen :)

Selbstgemachtes Actimel (vegan möglich)

Mujdei/ rumänische Knoblauchpaste

Schnell gemacht und darf in keinem Haushalt (vor allem im Sommer) fehlen. :)
Mein Schwiegervater liebt Mujdei, ich kenne niemanden, der es so verschlingt, wie er.
Sehr gerne teile ich mit euch das Rezept.

Thermomix-Thursday #34 - Tirosalata/Chtipiti

Diesen Aufstrich hat sicher schon jeder von euch gegessen. Sei es im Griechenlandurlaub oder in einer Taverne. Manchmal kann man den Tirosalata/Chtipiti auch in der Frischetheme im Supermarkt vorfinden. Eine kleine Portion kann gut und gerne bis zu 4€ kosten, da ist sie selbstgemacht nicht nur günstiger, sondern auch variable in den Zutaten. :)

Tirosalata/Chtipiti (vegetarisch)

griechischer Feta-Aufstrich

Zitronen-Holunderblüten-Tiramisu aus der Kochgarage (Rezension)

Bei uns läuft nicht oft der Fernseher, aber wenn er mal eingeschalten ist, dann spielt es bei 
uns  meistens Kochsendungen. Seit einigen Jahren verfolgen wir auch sehr gerne "The Taste". 
Wir fiebern meistens mit den Kandidaten mit und lernen zusätzlich neue Kreationen kennen....

Die Kochgarage (Rezension)

Thermomix-Thursday #32 -So genießt Österreich

Ich lebe nun vier Jahre in Österreich, in der Zeit habe ich schon sehr viele Köstlichkeiten kennengelernt. Am meisten haben es mir die Mehlspeisen angetan. Soooo lecker. :)

Es freut mich sehr, dass Thermomix (Vorwerk) nun ein Kochbuch mit österreichischen Rezepten raus gebracht hat. Am besten kenne ich mich in der griechischen und orientalischen Küche aus, die meisten Freundschaften kommen auch nicht ursprünglich aus Österreich, so hatte ich nie die richtige Chance mich richtig durch diese Küche zu kochen und zu schlemmen. Durch das neue Buch ,,So genießt Österreich" habe ich nun eine Menge Inspirationen gesammelt und freue mich schon darauf, nach und nach, die Rezepte auszuprobieren.

Euch stelle ich heute auch Rezepte aus dem Buch vor. :)
Außerdem zeige ich euch ein paar Seiten und fasse in wenigen Zeilen zusammen was das Buch bietet.

Vanillesauce (vegetarisch)

Ciorba de salata/rumänische Salatsuppe

Ich koche sehr gerne rumänisch. Vieles schätze ich an der Küche wert, aber vor allem die schnellen und günstigen Rezepte. Alles im Kühlschrank kann verwendet werden, es bleiben keine unverwertbaren Reste übrig und das Essen schmeckt ausgezeichnet. Da es nun wieder relativ kalt geworden ist eignen sich Suppen perfekt zum Essen. Ich möchte euch eine rumänische Salatsuppe vorstellen, die viele von euch sicher noch nicht kennen werden. :)

Vanillecupakes mit Frischkäse-Frosting und Skittles

Wunderschön und knallbunt. Ich backe nicht oft Cupcakes, aber wenn müssen sie etwas ganz besonderes und ausgefallenes sein. Sie schmecken super gut nach Vanille. Obwohl ich sonst eher der Schokoladentyp bin kann ich euch diese luftigen Cupcakes nur wärmstens ans Herz legen. :) ❤

Thermomix-Thursday #30 -2016

Herzlich Willkommen zum 1. Thermomix-Thursday im Jahr 2016. :)
Wie ihr sicher mitbekommen habt, gab es zu Weihnachten und Silvester nur ein Thermomix-Video.
Da die Tage so blöd auf den Donnerstag gefallen sind habe ich eine kleine "Feiertagspause" eingelegt. Aber natürlich trage ich alle Videos für euch in diesem Artikel nach, so verpasst ihr kein Rezept von mir. Ab heute geht es wieder munter und fit weiter...

Fangen wir gleich mit etwas Besonderem an.

Weißer Vanillepudding

 Pulver auf Vorrat (vegan)

Salata de boeuf/ rumänisches Festtagsgericht/ vegetarische Variante

Ein rumänischer Klassiker, der zu keiner Feierlichkeit fehlen darf...Egal ob Silvester, Weihnachten, Geburtstag oder Namenstag. Bei mir gibt es eine vegetarische Variante, angelehnt an dem Rezept meiner Schwiegermutter.

Champignonpfanne mit Knoblauchsauce /wie vom Weihnachtsmarkt

Auf dem Weihnachtsmarkt gibt es viele süße Leckereien, aber auch die herzhaften gehören unbedingt erwähnt. :) Wie diese Champignonpfanne mit Knoblauchsauce, richtig lecker!  Für Veganer auch sehr gut abänderbar.

Zitronenkartoffeln aus dem Ofen/ Patates lemonates sto fourno

Mal wieder möchte ich euch leckeres Gericht aus der griechischen Küche präsentieren. Die Zitronenkartofffeln bestechen durch ihre Einfachheit. Auch für Kochanfänger oder faule Köche geeignet. :)

Thermomix-Thursday #24 Vor- & Nachspeise

Ich habe das Gefühl, wenn ich gut gelaunt bin, geht alles viel geschmeidiger. Alles läuft wie geschmiert und man kommt viel schneller zu seinen Stationen des Lebens.  Jedes Detail ist auf Fast Forward gestellt und mein Grinsen aus dem Gesicht ist kaum weg zu bekommen.  An solchen Tagen erledige ich Dinge, die ich sonst wochenlang vor mir herschiebe, wie im Eilflug. Witziger Weise habe ich dann auch immer Lust auf ein schnell gemachtes Essen. Quasi ein wörtlich gemeintes Fast Food.  Da alles schnell passiert, ist der Zubereitungsvorgang mit der Schnelligkeitsstufe "Speedy Gonzales" eingestellt. Für meine Mitmenschen, besonders meinem Mann, ist meine gute Laune nach einem anstrengenden Arbeitstag nur schwer auszuhalten. Ich rede viel, erfinde kleine Lieder (die ihm unbedingt lautstark vorgetragen werden müssen) hüpfe wie von der Tarantel gestochen umher und bin voller Euphorie. Dennoch liebt er es, nicht nur weil ich so bin, sondern weil er auch weiß, dass etwas leckeres in der Küche auf ihn wartet. :) ♥

Pinker Salat (vegan)

Thermomix-Thursday #21- Halloween Cocktails

Halloween ist die Zeit der Schauergeschichten, Zeit der Verkleidung und vor allem Zeit der Süßigkeiten. Süße Säfte, Smoothies und Cocktails (auch ohne Alkohol) gelten für mich genauso zu Süßigkeiten wie Schokolade, Gummibärchen und Kuchen. Es vergeht kein Tag wo ich nicht etwas süßen, selbst gepressten, Saft trinke.

Manchmal lass ich mich sogar von meinen Mann verwöhnen und lass ihn einen tollen Cocktail zaubern. Wir haben es nicht so mit Alkohol, deswegen zaubert er mir immer etwas alkoholfreies. Er liebt es neue Obstsorten auszuprobieren und aus diesen immer neue Cocktail oder Smoothies entstehen zu lassen. So hört  auch der Spaß nie auf etwas Neues zu kreieren. Cocktails und Smoothies sind zu jeden Anlass passend und man kann sie zu jeden Partymotto abwandeln. Da ja bald Halloween ist und sicherlich viele Halloweenparties stattfinden werden, habe ich mir gedacht, ich mache im Thermomix zwei Cocktail Rezepte, die für Groß und Klein geeignet sind.

Kissing Zombie (vegan)

Thermomix-Thursday #16 -Kokostag

Seit zwei Wochen stehe ich ganz brav um 6 Uhr auf, bin den ganzen Tag unterwegs, da Termine & hier Termine und abends komme ich ganz erschöpft nach Hause. Heute hatte ich frei, nichts zu tun und mein Kopf war im Lautlos-Modus...doch dann fiel mir ein, dass ja Donnerstag ist.

Eigentlich wollte ich heute mal gar nichts erledigen oder vorbereiten, da ich aber weiß, dass ihr auf den Thermomix-Thursday wartet habe ich mir zwei Rezepte überlegt, die ich super zum Entspannen nutzen kann und diese euch sicher auch gefallen. Eines habe ich verfilmt und das andere erscheint hier in schriftlicher Form. :)

Rosa Relax-Drink (vegetarisch/vegan abwandelbar)