Zitronen-Holunderblüten-Tiramisu aus der Kochgarage (Rezension)

Bei uns läuft nicht oft der Fernseher, aber wenn er mal eingeschalten ist, dann spielt es bei 
uns  meistens Kochsendungen. Seit einigen Jahren verfolgen wir auch sehr gerne "The Taste". 
Wir fiebern meistens mit den Kandidaten mit und lernen zusätzlich neue Kreationen kennen....

Die Kochgarage (Rezension)

Thermomix-Thursday #32 -So genießt Österreich

Ich lebe nun vier Jahre in Österreich, in der Zeit habe ich schon sehr viele Köstlichkeiten kennengelernt. Am meisten haben es mir die Mehlspeisen angetan. Soooo lecker. :)

Es freut mich sehr, dass Thermomix (Vorwerk) nun ein Kochbuch mit österreichischen Rezepten raus gebracht hat. Am besten kenne ich mich in der griechischen und orientalischen Küche aus, die meisten Freundschaften kommen auch nicht ursprünglich aus Österreich, so hatte ich nie die richtige Chance mich richtig durch diese Küche zu kochen und zu schlemmen. Durch das neue Buch ,,So genießt Österreich" habe ich nun eine Menge Inspirationen gesammelt und freue mich schon darauf, nach und nach, die Rezepte auszuprobieren.

Euch stelle ich heute auch Rezepte aus dem Buch vor. :)
Außerdem zeige ich euch ein paar Seiten und fasse in wenigen Zeilen zusammen was das Buch bietet.

Vanillesauce (vegetarisch)

Burger für die ganze Familie (Rezension)

Wenn mein Mann eine Comicfigur verkörpern müsste, wäre er eindeutig J. Wellington Wimpy. 

Wimpy ist eine burgeressende Nebenfigur, aus der Zeichentrickserie  “Popeye der Seemann”. 

Egal wie gut oder schlecht die Geschichte verläuft, solange genug Burger in Wimpy's Umkreis existieren, ist der Tag gerettet. So ähnlich geht es meinem Mann. Egal wie traurig 

er ist, wie sauer er sein kann, wenn man ihn einen Burger anbietet, sagt er niemals Nein. Das 

Vorteilhafte an meinem Mann ist, dass er alle (auch vegetarische und vegane) Arten von Burger 

verspeißt. Er mag nämlich die Saucen die das Leibchen ummanteln. Bevor er mich kennegelernt hat,   ernährte sich mein Mann täglich von diesen Kalorienbomben. Leider waren die meisten aus Fastfood    Ketten und wie man weiß, ist solches ein Essen auf Dauer nicht unbedingt das Vorteilhafteste/Gesundeste, zusätzlich ist es schlecht für die Brieftasche. Ich werde den Tag nie 
vergessen, als ich zum ersten Mal für meinen Mann selbstgemachte Burger zubereitete. Er hatte 
riesige Augen und schaute mir aufmerksam zu, wie ich jeden Handriff machte, um später auf Arbeit 
sich selbst welche zu machen. Mittlerweile kann mein Mann mit geschlossenen Augen Burger 
herstellen. 

Vegane Schokotörtchen +Rezension

Momentan liebe ich Schokolade sehr. Okay...eigentlich nicht nur im Moment, sondern so gut wie immer :D Da am 12.Mai die Zuckerstube schon 2 Jahre alt wurde, habe ich etwas mit der Familie gefeiert. Natürlich möchte ich auch mit euch "nachfeiern". :)

Aber was wäre eine Feier ohne Torte? Ziemlich öde.
Eine große Torte wäre für die Minifeier doch etwas zu groß, also gibt es Minitörtchen.
Gaaaanz viele Minitörtchen. Und jeder von euch kann sie nachbacken. ♥

Deko Liebe Küche (Buchrezension)

Oft ist man auf der Suche nach dem einen Kochbuch. Eines, welches rund ums Jahr Inspiration und Rezepte bietet. Wäre es nicht absolut toll, wenn es ein Bastel-, Deko- und Kochratgeber wäre?

Imke Johannson hat so ein Buch geschaffen. Egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter, es wird dekoriert und ordentlich geschlemmt.

Einige Rezept habe ich schon nachgekocht, doch eines hat sich bei uns zum absoluten Favoriten gemausert. Dieses total leckere Rezept und einige Einblicke vom Buch möchte ich euch gerne zeigen.

Deko Liebe Küche

Koch- und Dekorezepte fürs ganze Jahr

Mega Brownies (Rezension)

Erst die Arbeit, dann das Vergnügen. Wer kennt den Spruch nicht?!
Doch manchmal kann man einfach besser arbeiten, wenn man vorher einen Hauch Vergnügen erleben durfte.

In den letzten Tagen war ich nicht nur sehr viel unterwegs, sondern auch gesundheitlich etwas angeschlagen. Bei dem wechselhaften Wetter scheint es vielen so zu gehen. Hach... wie freue ich mich schon auf den Frühling! Aber bis dahin schmeißen wir nochmal ordentlich den Backofen an und produzieren viele leckere, saftige und atemberaubende Brownies. ♥

Ich habe die Brownies in einem Buch entdeckt, in welchen es eine große Auswahl an Leckereien gibt, die sich prima mit Freunden teilen oder auch verschenken lassen. Beides werde ich euch nicht vorenthalten, aber erst das Vergnügen, dann die Arbeit. ;)

Mega Brownies oder auch

Dreierlei Schoko-Brownies (Buchseite 61)

Madeleines & Frankreich (Rezension) #JESUISCHARLIE

Schon zum dritten Mal lösche und schreibe ich erneut meinen Text.
Eigentlich, ja eigentlich, wollte ich euch über die schönen Seiten Frankreichs berichten, welche natürlich immer noch vorhanden sind, aber nach dem Anschlag auf Charlie Hebdo, am 7. Jänner in Paris, bleibt mir jedes Mal ein Knödel im Hals stecken.

Da es mir sehr schwer fällt mich darüber zu äußern, werde ich es lassen. Was nicht heißt, dass ich mich von solchen Themen distanziere oder darüber schweige, allerdings passt es nicht zur heutigen (Back-)Buchrezension und ich möchte euch auch nicht damit belasten.

Deshalb heißt es nun tief durchatmen, einen klaren Gedanken fassen und euch ein tolles Buch vorstellen, in dem es um gaaanz viel süßes und leckeres geht.

Mias süsses Frankreich

In der Weihnachtsbäckerei... (Rezension)

...gibt es so manche Leckerei! :D
Der Countdown läuft, in nicht mehr ganz 24 Stunden ist Heiligabend und das große Vollfuttern kann beginnen. Meine Kinder sind kaum noch zu bremsen und erkundigen sich minütlich, ob auch das Christkindl den Weg zu uns findet. Ganz schön anstrengend, ihnen zu versichern, dass das Christkindl noch niemanden vergessen hat. Also habe ich mich ganz still und heimlich in die Küche zurückgezogen und etwas aus einem Weihnachtsbuch zubereitet.

Ein veganes Backbuch, wo garantiert keine Sojaprodukte drin vorkommen. Es ist erst Anfang Dezember erschienen, etwas schade wie ich finde, denn ich hätte am liebsten viel mehr Rezepte ausgetestet. Dennoch steht der Weihnachtsbäckerei auch nach Weihnachten nichts im Wege, denn bei 13° C kommt eh nur schwer das X-mas-Feeling auf.

Vegane Weihnachtsbäckerei

Küchenspielspaß für die ganze Familie (Rezension)

Wo nun die Feiertage vor der Tür stehen greift man schneller mal in die Spielkiste. Auch bei schlechtem Wetter sind Karten- und Brettspiele gold wert. Ja ich weiß, es gibt kein schlechtes Wetter, sondern nur schlechte Kleidung, aber kaltes und regnerisches Wetter finde ich nicht so berauschend.

Am liebsten treffen wir uns am Küchentisch zum Spielen, denn dort haben wir alle genug Platz zum Sitzen und auch die Getränke, Popcorn und andere Snacks liegen griffbereit. Außerdem liebe ich die Atmosphäre in meiner pinken Küche. :) Spielt ihr auch, fernab der Computerwelt, noch Spiele?
Neben vielen Kinderspielen wie Uno, Memory, 11er raus...besitze ich nun seit kurzem auch ein neues Spiel, welches ich euch gerne vorstellen möchte.

Hensslers Küchenrallye

Buttercreme und ihre Vielfalt (Rezension)

Nach vielen süßen und auch herzhaften Rezepten kommt auch mal wieder die Zeit sich mit dem Thema Tortendekoration auseinander zu setzen. Die Materiale (Roll-)Fondant ist mir schon vertraut und wurde auch sehr oft verwendet, modelliert oder vor Frust gegen eine Wand geworfen. :D
Doch irgendwann kommt man an den Punkt etwas neues zu lernen. Etwas Spannendes, eine kleine Herausforderung, etwas woran man sich vorher vielleicht nicht herangetraut hätte...

Nach meinem Isomaltexperiment ist nun die Buttercreme an der Reihe. Ein Buch zur Buttercremekunst war bis vor wenigen Monaten schwer zu finden, denn das Thema wurde nur Stückweise in diversen Büchern angeschnitten. Außer man suchte im englischen Bücherwald, da hatte man recht gute Chancen ein passendes Buch zu finden. Für alle Englischmüffel oder Ich-möchte-alles-in-einem-Buch-haben-Haber ist es Zeit zum Aufatmen.
Ein Buch, voll gefüllt mit Buttercreme (im schriftlichen Sinne), ist erschienen und ich habe es mir mal genauer angesehen und damit angefangen zu arbeiten.
Übrigens habe ich wohl auch die unschönsten Buttercremerosen der Welt gespritzt, aber darauf gehe ich gleich nochmal genauer ein. :)

Die neue Dimension des Backens

Donauwellen Cupcakes & ,,Zeit zum BACKEN!“ (Rezension)

Einer meiner Lieblingskuchen ist die Donauwelle. Schon damals vor Jahren, als ich noch nicht alleine backen durfte, hat meine Mutter mit mir diesen Kuchen oft gebacken. Auch getarnt als Schneewittchenkuchen, mit einer Kirschglasur, statt der Schokolade. Aber eins ist klar, mir kommt nur eine Donauwelle mit Schokoladenhaube ins Haus ! :)

Ich war richtig entzückt als ich im Buch ,,BACKEN!“ von Christine Bergmayer die Donauwellen Cupcakes gesichtet habe, denn ein ganzen Blech Donauwelle ist nicht auf die schnelle gebacken und wäre für unseren vier-köpfigen Haushalt einfach zu viel. Umso mehr freue ich mich über die absolut geniale Idee, die Donauwelle in Cupcakeförmchen zu backen. Ich komme auf viele verrückte und kreative Einfälle, aber daran habe nicht mal ich gedacht. ;) Manchmal muss man gar nicht so umständlich denken um ans Ziel zu gelangen.

Ich stelle euch nun erstmal meinen neuen Schatz im Bücherregal vor und für alle, die es schaffen bis zum Ende zu lesen, wartet das tolle Rezept der Donauwellen Cupcakes! ♥