Thermomix-Thursday #24 Vor- & Nachspeise

Ich habe das Gefühl, wenn ich gut gelaunt bin, geht alles viel geschmeidiger. Alles läuft wie geschmiert und man kommt viel schneller zu seinen Stationen des Lebens.  Jedes Detail ist auf Fast Forward gestellt und mein Grinsen aus dem Gesicht ist kaum weg zu bekommen.  An solchen Tagen erledige ich Dinge, die ich sonst wochenlang vor mir herschiebe, wie im Eilflug. Witziger Weise habe ich dann auch immer Lust auf ein schnell gemachtes Essen. Quasi ein wörtlich gemeintes Fast Food.  Da alles schnell passiert, ist der Zubereitungsvorgang mit der Schnelligkeitsstufe "Speedy Gonzales" eingestellt. Für meine Mitmenschen, besonders meinem Mann, ist meine gute Laune nach einem anstrengenden Arbeitstag nur schwer auszuhalten. Ich rede viel, erfinde kleine Lieder (die ihm unbedingt lautstark vorgetragen werden müssen) hüpfe wie von der Tarantel gestochen umher und bin voller Euphorie. Dennoch liebt er es, nicht nur weil ich so bin, sondern weil er auch weiß, dass etwas leckeres in der Küche auf ihn wartet. :) ♥

Pinker Salat (vegan)

Espresso-Verpoorten-Mousse mit Cranberrysauce

Vor einigen Tagen erhielt ich, wie wahrscheinlich viele andere Blogger auch, eine Mail von Verpoorten, dass Tester ihres Produktes gesucht werden. Man musste sie lediglich mit seinem Blog "registrieren" und anschließend werden 111 Blogger auserwählt. Ich war unter den Auserwählten dabei, habe mich auch sehr darüber gefreut und mir schon einige Ideen, was ich mit dem Eierlikör machen könnte, durch den Kopf gehen lassen. Nur leider kam bis heute kein Paket an. Also schickte ich meinen Mann los eine Flasche zu kaufen, denn gute Ideen müssen umgesetzt werden! ;)

Als ich dann die Flasche in den Händen hielt ging es los. Erstmal musste der Eierlikör verkostet werden, also goß ich mir ein Stamperl ein...schmeckt ganz gut, brennt etwas im Hals, aber dafür das ich selten Alkohol trinke, ich koche lieber damit ;D war es ganz gut. Nun mussten im Kopf Aromen zusammengesetzt werden. Ich wollte etwas fruchtig-aufregendes, welches man auch super den Gästen präsentieren kann. Es sollte klein, fein und schmelzend auf der Zunge sein. Es sollte einfach herzustellen sein aber großen Eindruck schinden.

So wurde die Idee also zur Kreation... ♥

Espresso-Verpoorten-Mousse mit Cranberrysauce

Monster-Mousse mit "Blutzähnchen" (mit QimiQ)

Nicht mehr lange bis Halloween und mein Kopf ist nur halbvoll mit Ideen :D
Vieles was mir in den Kopf kommt gibt es auf den anderen Blogs schon, einiges ist sehr Zeitaufwendig, an Zeit mangelt es momentan bei mir, und anderes überzeugt mich noch nicht ganz.

Was mich aber überzeugt hat und vor allem meine beiden kleinen Schleckermäuler ist die grün gefärbte Schokoladenmousse mit Granatapfelkernen. Die Mousse ist so luftig wie eine Wolke, kurz vor den Abflug Richtung Himmel hält einen die sanfte säure der Granatapfelkerne auf, ein tolles Erlebnis auf der Zunge, welches einen nicht zum Davonschweben, aber zum Träumen bewegt.