Selbstgemachtes Gute-Nacht-Kissenspray

Schlaf ist sehr wichtig. :)
Manchmal leidet man unter Schlafstörungen, findet nicht gut in den Schlaf und kann sich einfach nicht entspannen. Ich habe da für euch einen kleinen, aber wirkungsvollen Tipp.

Grüne Grütze mit Kiwi

Es gibt sehr viele süße und cremige Desserts, da ist die grüne Grütze, welche leicht säuerlich schmeckt, eine tolle Abwechslung.
Und schnell gemacht ist sie auch noch :)

Grüne Grütze mit Kiwi (vegan)

Thermomix-Thursday #33 -Pasta aus einem (Mix-)Topf

Pasta geht immer. :) Es gibt sie in aufwendig und super schnell. Sauce und Pasta werden getrennt gekocht oder manchmal zusammen in einem Topf. Wie ich meine One Pot Pasta am liebsten zubereite möchte ich euch gerne zeigen. :)

One Pot Pasta à la Nia (vegetarisch)

Zitronen-Holunderblüten-Tiramisu aus der Kochgarage (Rezension)

Bei uns läuft nicht oft der Fernseher, aber wenn er mal eingeschalten ist, dann spielt es bei 
uns  meistens Kochsendungen. Seit einigen Jahren verfolgen wir auch sehr gerne "The Taste". 
Wir fiebern meistens mit den Kandidaten mit und lernen zusätzlich neue Kreationen kennen....

Die Kochgarage (Rezension)

Chec de malai/Polentakuchen mit Pinienkerne und Orangen

Blitzschnell, super saftig und ein wahrer Genuss ist dieser außergewöhnliche Kuchen.
In Rumänien werden viele Speisen mit Polenta zubereitet, nicht nur deftige, sondern auch Kuchen werden damit gebacken. Die Polenta ist ein Allrounder und hat eine stetige Präsens in meiner Küche.
Das Rezept, welches ich euch vorstellen möchte ist sogar vegan. Der Kuchen ist lange haltbar und lässt sich prima einfrieren, falls nicht der ganze Kuchen gegessen wurde.

Chec de malai (vegan)

Thermomix-Thursday #32 -So genießt Österreich

Ich lebe nun vier Jahre in Österreich, in der Zeit habe ich schon sehr viele Köstlichkeiten kennengelernt. Am meisten haben es mir die Mehlspeisen angetan. Soooo lecker. :)

Es freut mich sehr, dass Thermomix (Vorwerk) nun ein Kochbuch mit österreichischen Rezepten raus gebracht hat. Am besten kenne ich mich in der griechischen und orientalischen Küche aus, die meisten Freundschaften kommen auch nicht ursprünglich aus Österreich, so hatte ich nie die richtige Chance mich richtig durch diese Küche zu kochen und zu schlemmen. Durch das neue Buch ,,So genießt Österreich" habe ich nun eine Menge Inspirationen gesammelt und freue mich schon darauf, nach und nach, die Rezepte auszuprobieren.

Euch stelle ich heute auch Rezepte aus dem Buch vor. :)
Außerdem zeige ich euch ein paar Seiten und fasse in wenigen Zeilen zusammen was das Buch bietet.

Vanillesauce (vegetarisch)

Salata de boeuf/ rumänisches Festtagsgericht/ vegetarische Variante

Ein rumänischer Klassiker, der zu keiner Feierlichkeit fehlen darf...Egal ob Silvester, Weihnachten, Geburtstag oder Namenstag. Bei mir gibt es eine vegetarische Variante, angelehnt an dem Rezept meiner Schwiegermutter.

Thermomix-Thursday #29 Naturkosmetik selbst gemacht

Im 14. Thermomix-Thursday ging es schon um Kosmetik aus dem Thermomix. Wie dort versprochen folgen nun Geschenke, die man aus/mit dem Thermomix zaubern kann. Ich finde es mal total erfrischend mit dem Thermomix anderes zu machen, als nur zu kochen. ♥

Auch ist mir bewusst, dass es Gegner dieser Verwendungsmethode gibt. Bedenken wie: ,,kann ich dann noch in dem Mixtopf mein Essen zubereiten?" werden lautstark geäußert. Aus diesem Grund wird meine Kosmetik auch nur aus Zutaten hergestellt, die in den Mixtopf dürfen und in den Magen dürften. Obwohl ich ehrlich gesagt auch nicht abgeneigt bin mir für weitere Experimente einen zweiten Mixtopf anzuschaffen. Aber ob und wann steht noch in den Sternen.

Sheasahne (vegan)

Thermomix-Thursday #27 -frisch (auf)gestrichen!

Aufstriche kaufen kommt in unserem Haushalt selten vor. Wenn ich sie mal kaufe werden sie meistens nur ein bis zweimal verwendet. Mir macht es einfach viel mehr Spaß sie selber herzustellen, dann werden sie auch wirklich aufgegessen und nach meinen persönlichen Belieben zubereitet. Heute möchte ich euch zeigen, was selbstgemachte Aufstriche alles können. Ihr werdet überrascht sein.

Aufstriche müssen nicht immer zum Verzehr dienen, obwohl man diesen theoretisch auch essen könnte. Heute lehne ich mich weit aus dem Fenster und sage euch, dass ein Aufstrich genauso als Gesichtsmaske dienen kann. Wie zum Beispiel meine Orangen-Rosenwasser-Maske.

Orangen-Rosenwasser-Maske (vegan)

Thermomix-Thursday #25 -Oh Karotte!

Wer kennt ihn nicht? Bugs Bunny mit seiner coolen Karotte, die nie fehlen durfte. Ich habe schon immer viel Gemüse gegessen, aber Karotten waren früher sogar eine meiner liebsten Gemüsesorten. Ich habe sogar eine Zeit lang, mit zwei Jahren ungefähr, so viel Karottensaft getrunken, dass meine Hautfarbe sich schon leicht orange färbte. Während meinen Schwangerschaften durfte Karottensaft auch nicht fehlen, alte Gelüste kamen wieder auf. Wir haben Kistenweise aus den Läden transportiert. Einmal gab es nur noch 3 Liter und ich bin in Tränen ausgebrochen, Hormone sind schon etwas verrücktes. :D

Das Karotten-Liebhaber-Gen habe ich offensichtlich auch an meine Kinder weitergegeben. ♥ Aber auch Kinder, die sich gerne von Gemüse fernhalten, essen bei mir Karotten. Heimlich, denn ich schmuggel sie ihnen unter. ;)

Karotten-Lasagne (vegetarisch)

Thermomix-Thursday #24 Vor- & Nachspeise

Ich habe das Gefühl, wenn ich gut gelaunt bin, geht alles viel geschmeidiger. Alles läuft wie geschmiert und man kommt viel schneller zu seinen Stationen des Lebens.  Jedes Detail ist auf Fast Forward gestellt und mein Grinsen aus dem Gesicht ist kaum weg zu bekommen.  An solchen Tagen erledige ich Dinge, die ich sonst wochenlang vor mir herschiebe, wie im Eilflug. Witziger Weise habe ich dann auch immer Lust auf ein schnell gemachtes Essen. Quasi ein wörtlich gemeintes Fast Food.  Da alles schnell passiert, ist der Zubereitungsvorgang mit der Schnelligkeitsstufe "Speedy Gonzales" eingestellt. Für meine Mitmenschen, besonders meinem Mann, ist meine gute Laune nach einem anstrengenden Arbeitstag nur schwer auszuhalten. Ich rede viel, erfinde kleine Lieder (die ihm unbedingt lautstark vorgetragen werden müssen) hüpfe wie von der Tarantel gestochen umher und bin voller Euphorie. Dennoch liebt er es, nicht nur weil ich so bin, sondern weil er auch weiß, dass etwas leckeres in der Küche auf ihn wartet. :) ♥

Pinker Salat (vegan)

Thermomix-Thursday #23 Punsch und Spinatspätzle

Als erstes muss ich mich bei euch entschuldigen, dass der Blogbericht einen Tag zu spät online kommt. Wer mir auf meiner Facebookseite folgt, der hat mitbekommen, dass mein Internet gestern "kaputt" war. Auch heute ist es noch sehr langsam. Anfang nächster Woche soll laut Kundendienst des Internetunternehmens es wieder ganz normal funktionieren.
In 23 Thermomix-Thursdays ist es nun das zweite mal, dass sowas passiert ist. Ärgerlich, aber mir waren leider die Hände gebunden. :(

Dennoch bekommt ihr natürlich wie gewohnt ein Video und ein schriftliches Rezept. :)
bevor das Internet wieder ausfällt beginnen wir ganz schnell. :) ♥

Punsch Winterzauber (vegan und alkoholfrei)

Thermomix-Thursday #19 Winterduft & Eistee

Und schon wieder ist eine Woche mit dem Thermomix rum.
Nun, wo langsam die Suppenzeit beginnt, hat er ziemlich viel zu tun und ich kann mich währenddessen um Haushaltsangelegenheiten kümmern oder mit meinen Kindern spielerisch die Zeit überbrücken. :) Auch an kleine Süßigkeit, wie selbstgemachte Pralinen, gebrannte Mandeln oder auch leckere Cremes taste ich mich nun ran. Unwiderstehliche Rezepturen werden aufgeschrieben, gesammelt und bald hier, im Thermomix-Thursday, veröffentlicht.

Genau jetzt, in dem Moment wo ich für euch diese Zeilen schreibe, ist eigentlich mein Thermomix viel fleißiger als ich. Er kocht mir einen veganen Wintermilchreis (mit Mandelmilch). Er wurde zum Wintermilchreis, weil ich eine ganz tolle, nach Winter schmeckende, Gewürzmischung kreiert habe. Natürlich teile ich das Rezept sehr gerne mit euch. :)
Auch ein Video gibt es wiedermal, diesmal geht es um ein Eistee-Konzentrat, welches keine müden Augen zulässt. ;)

Wintergewürz (vegan)

-gibt auch im Herbst einen fantastischen Geschmack.

Thermomix-Thursday #12 Kuchen & Karamell

Nachdem es die letzten Wochen viel zu heiß war um zu backen, musste ich gleich den Temperaturrückgang ausnutzen. Der Ofen war wirklich viel an und es wurde gebacken "bis der Arzt kommt". Der Arzt kam zwar nicht vorbei, dafür aber Nachbarn und Freunde. :D

Auch einen Kuchen habe ich gebacken. Einen Klassiker, den ich ein neues Leben eingehaucht habe. Meiner Meinung nach passt er so nun viel besser in die Jahreszeit, dennoch verliert er nicht seinen Charme. Altbewährtes mit ein paar Aromen abgerundet, die Geschmacksnerven sollen gekitzelt, aber nicht überfordert werden. ♥

Sommerlicher Zupfkuchen (vegetarisch)

Burger für die ganze Familie (Rezension)

Wenn mein Mann eine Comicfigur verkörpern müsste, wäre er eindeutig J. Wellington Wimpy. 

Wimpy ist eine burgeressende Nebenfigur, aus der Zeichentrickserie  “Popeye der Seemann”. 

Egal wie gut oder schlecht die Geschichte verläuft, solange genug Burger in Wimpy's Umkreis existieren, ist der Tag gerettet. So ähnlich geht es meinem Mann. Egal wie traurig 

er ist, wie sauer er sein kann, wenn man ihn einen Burger anbietet, sagt er niemals Nein. Das 

Vorteilhafte an meinem Mann ist, dass er alle (auch vegetarische und vegane) Arten von Burger 

verspeißt. Er mag nämlich die Saucen die das Leibchen ummanteln. Bevor er mich kennegelernt hat,   ernährte sich mein Mann täglich von diesen Kalorienbomben. Leider waren die meisten aus Fastfood    Ketten und wie man weiß, ist solches ein Essen auf Dauer nicht unbedingt das Vorteilhafteste/Gesundeste, zusätzlich ist es schlecht für die Brieftasche. Ich werde den Tag nie 
vergessen, als ich zum ersten Mal für meinen Mann selbstgemachte Burger zubereitete. Er hatte 
riesige Augen und schaute mir aufmerksam zu, wie ich jeden Handriff machte, um später auf Arbeit 
sich selbst welche zu machen. Mittlerweile kann mein Mann mit geschlossenen Augen Burger 
herstellen. 

Thermomix-Thursday #11 Slush & Kraut

Schon fast 3 Monate lebt der Thermomix bei mir. Die letzten Monate sind verflogen, wenn ich nicht jede Woche über ihn schreiben würde, dann wäre es mir nicht mal aufgefallen, dass er mir schon so lange Gesellschaft leistet. Nach wie vor liebe ich ihn. Egal ob er mir einen schnellen Eiskaffee oder das Abendessen zubereitet, ich habe das Gefühl ich komme zu so viel mehr.

Ich habe es mal geschafft einige Bücher durchzulesen, mit den Kindern ihr Spielzeug auszusortieren (was wirklich nötig war) und das Wohnzimmer zu streichen. Meinen Herd möchte ich nicht missen, aber bei mir arbeiten Herd und Thermomix Hand-in-Hand und sie ergänzen sich wirklich ausgezeichnet.

Diese Woche habe ich zwei Rezepte und zwei Videos für euch. :)
Wir beginnen gleich mit dem ersten Rezept...

Griechischer Krautsalat (vegan)

Thermomix-Thursday #10 -Smoooothiealarm

Cremig, fein und samtig, so sind Smoothies. Sie sind kleine Vitaminbomben, kommen meistens ohne Zucker oder anderen Süßungsmittel aus und sind kinderleicht hergestellt.

Auch wenn man mal nicht so gut und viel essen kann können sie Abhilfe schaffen.
Da sie reichlich aus Gemüse und/oder Obst bestehen füllen sie den Magen, natürlich ist das keine Lösung für die Dauer. Vor Prüfungen oder Terminen sind sie leichter zu trinken als ein Brot zu essen und geben auch noch etwas Energie ab. Es gibt keine Vorschriften wie der Smoothie aussehen oder schmecken muss, dass kann man ganz einfach für sich selbst bestimmen.

Drei Smoothie-Rezepte, die alle eine kleine Besonderheit haben, möchte ich euch heute zeigen.
Im Thermomix sind sie blitzschnell gemacht und können gleich getrunken werden.

Koba mit Tonka (vegan)

Wasser mal anders

Ich kann es gar nicht fassen das der Juli schon vorbei ist. Vielleicht liegt das aber auch daran, dass ich die letzten zwei Tage echt fertig war. Die Sommergrippe hat mich eingefangen und meinte mir noch ein schönes Extra mitzubringen...Fieber.

Da meine Temperaturkurve nun zwischen 35,4°C (meine sonstige Normaltemperatur) und 39,6°C schwankt, war ich eher wackelig unterwegs...wenn man es überhaupt unterwegs nennen kann. :D
Vor einiger Zeit teile ich euch auf Facebook mit, dass ich mehr Wasser trinken möchte. Dem bin ich brav nachgegangen und möchte euch gerne meine Top 3 präsentieren.
Es sind nicht wirklich Rezepte, sondern eher Anregungen und Vorschläge, wie man sein Wasser aufpimpen kann ;)

Nummer 1 ist spritzig-minzig und etwas für die abenteuerlustigen unter euch.

Wasser mit Zitrone, Lavendel & Minze

Thermomix-Thursday #8 -An unserem Tisch

Viele von euch haben sich mal wieder etwas vegetarisches für/aus dem Thermomix gewünscht. Und da diese Woche Dipps (manche schreiben es mit einem p, ich finde es allerdings mit zwei p's hübscher anzusehen, auch wenn es von der Rechtschreibung vielleicht nicht ganz korrekt erscheint :D ) auf dem Plan stehen, eignen sie sich super für einen vegetarischen Thermomix-Thursday.

Meistens habe ich euch eigenständige Rezepte präsentiert. Heute möchte ich euch allerdings an unserem Abendtisch einladen. Die heutigen Rezepte lassen sich super kombinieren, sie eignen sich perfekt für einen Sommerabend. Auch für Gäste ist gesorgt, es gibt keine strenge Tischordnung, keine Teller und kaum Besteck. Jeder nimmt sich das was er mag, man sitzt zusammen, genießt den Abend, pflegt die Konversation und hat reichlich Spaß.

Frische & kalte Zitronencreme

Wenn Kinder in der Trotzphase stecken, dann braucht man einfach Nervennahrung. Vor allem in den Ferien. Ich glaube zu keiner Zeit bauen die Kleinen so viel Blödsinn wie in den Ferien. Das kann nicht nur ganz schön anstrengend sein, sondern auch ziemlich an der eigenen Gute-Laune-Skaaler schrauben.

Für Tage, an denen man wichtige Termine hat und nicht viel Zeit um mit den Zwergen sich ganz ihrer Ferientagesplanung hinzugeben, muss man ein Trostpflaster finden. Schokolade hilft Wunder, aber auch etwas zum Löffeln kommt super an.