Donnerstag, 30. Juli 2015

Thermomix-Thursday #9 -Zeit für einen Eiskaffee

Manchmal wünsche ich mir der Tag hätte mindestens 28 Stunden. Zur Zeit komme ich zu fast nichts, immer ist etwas zu tun. Ich bin sooo froh, dass es bald in den Urlaub geht.

Erst habe ich mir sogar überlegt ob ich den Thermomix mit in den Urlaub nehme. :D
Viele machen das ja. Sie können wie gewohnt kochen, sparen Geld, weil sie nicht so viel auf Restaurants angewiesen sind und sparen Zeit. Da ich allerdings mit den Kindern alleine fahre, der Mann bleibt Zuhause, kann ich nicht neben dem Gepäck und den Kinderhänden den Thermomix tragen. :(
Ich werde den Thermomix sehr vermissen, aber wenigstens kann ich mir ganz sicher sein, dass mein Mann nicht verhungert. :D 

Dafür, auch um die Trauer nicht zu groß aufkommen zu lassen, nehme ich mir Pasten und Gewürzmischungen, hergestellt mit dem Thermomix, mit.
Schon eingepackt ist eine Knoblauch-Petersilien-Paste, denn Knoblauch benötige ich so gut wie täglich, möchte allerdings keinen Knoblauchgeruch an meinen Fingern haben und auch auf das Schälen und Kleinschneiden verzichten.


Knoblauch-Petersilien-Paste (vegan)

Donnerstag, 23. Juli 2015

Thermomix-Thursday #8 -An unserem Tisch

Viele von euch haben sich mal wieder etwas vegetarisches für/aus dem Thermomix gewünscht. Und da diese Woche Dipps (manche schreiben es mit einem p, ich finde es allerdings mit zwei p's hübscher anzusehen, auch wenn es von der Rechtschreibung vielleicht nicht ganz korrekt erscheint :D ) auf dem Plan stehen, eignen sie sich super für einen vegetarischen Thermomix-Thursday.

Meistens habe ich euch eigenständige Rezepte präsentiert. Heute möchte ich euch allerdings an unserem Abendtisch einladen. Die heutigen Rezepte lassen sich super kombinieren, sie eignen sich perfekt für einen Sommerabend. Auch für Gäste ist gesorgt, es gibt keine strenge Tischordnung, keine Teller und kaum Besteck. Jeder nimmt sich das was er mag, man sitzt zusammen, genießt den Abend, pflegt die Konversation und hat reichlich Spaß.


Sonntag, 19. Juli 2015

Frische & kalte Zitronencreme

Wenn Kinder in der Trotzphase stecken, dann braucht man einfach Nervennahrung. Vor allem in den Ferien. Ich glaube zu keiner Zeit bauen die Kleinen so viel Blödsinn wie in den Ferien. Das kann nicht nur ganz schön anstrengend sein, sondern auch ziemlich an der eigenen Gute-Laune-Skaaler schrauben.

Für Tage, an denen man wichtige Termine hat und nicht viel Zeit um mit den Zwergen sich ganz ihrer Ferientagesplanung hinzugeben, muss man ein Trostpflaster finden. Schokolade hilft Wunder, aber auch etwas zum Löffeln kommt super an.


Donnerstag, 16. Juli 2015

Thermomix-Thursday #7 Alles aus dem Mixtopf

An heißen Sommertagen bin ich doppelt so froh einen Thermomix zu besitzen. Es ist so unfassbar anstrengend am Herd zu stehen und von allen Seiten in einer Hitzewolke gefangen zu sein. Da man aber essen muss und wenn man Kinder und Mann hat auch nicht nur Salat und Brot auftischen kann, muss etwas warmes gekocht werden.

Appetit hat man zwar, aber die Augen sind meistens größer als der Magen. Deshalb versuche ich mehrmals täglich kleine Portionen anzubieten, so wird man statt und überfüllt den Magen nicht.
Zum Sattessen eignet sich auch das erste Rezept. Es wird warm gekocht, lauwarm serviert und schmeckt sehr sommerleicht frisch. Wenig Kalorien hat die Suppe auch noch zu bieten. ;)
Perfekt für euch??? Na dann ran an den Mixtopf. :) 


Lauwarme Kartoffelsuppe mit Rucola (vegan)


Donnerstag, 9. Juli 2015

Thermomix-Thursday #6 Poolparty-Feeling

Wenn ich meinen Thermomix-Thursday plane, dann ist mir wichtig, dass die Rezepte zueinander passen. Sie sollen schnell zubereiten, lecker und wenn es geht noch recht kostengünstig sein.
Ich versuche auch immer ein Gleichgewicht zwischen veganen und vegetarischen Rezepten herzustellen, damit für jeden etwas dabei ist. :) 

Heute gibt es kein Thermomix-Grundwissen, dafür drei Rezepte, die auf keiner Poolparty fehlen dürfen. In den anderen Thermomix-Thursday´s habe ich euch schon von den vorhandenen Stufen, dem Schlagmesser, dem Varoma, meinem Erlebniskochen und die Guided-Cooking-Funktion berichtet. 

Donnerstag, 2. Juli 2015

Thermomix-Thursday #5 Varomakuchen, vegane Petersilienbutter & mehr

Vielleicht lehne ich mich etwas weit mit meiner Aussage aus dem Fenster, aber auch Kuchen bekommt der Thermomix "gebacken". Okay, er kann nicht backen, aber dampfgaren. In der 5. Woche lief der Varoma Tagtäglich heiß und mein Herd blieb kalt. ;) Rezepte aus dieser Woche, die bei uns richtig Eindruck hinterlassen haben möchte ich gerne mit euch teilen.

In dieser Woche sind auch zwei Videos mit Thermomixrezepten auf meinen YouTube-Kanal hochgeladen worden, die ich euch auch nachher noch einbinden werde.

Und da der Sommer nun richtig beginnt, ohne Regenwolken am Himmel, wird es sommerlicher. Keine deftigen Speisen, die viel Aufwand erfordern. Die freie Zeit möchte man draußen in der Sonne genießen und nicht ewig im Haus abhängen. ;) 

Beginnen wir mit...

Schoko-Topfen-Törtchen 
aus dem Varoma (vegetarisch)

Schon gesehen?