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Donnerstag, 8. Oktober 2015

Thermomix-Thursday #19 Winterduft & Eistee

Und schon wieder ist eine Woche mit dem Thermomix rum.
Nun, wo langsam die Suppenzeit beginnt, hat er ziemlich viel zu tun und ich kann mich währenddessen um Haushaltsangelegenheiten kümmern oder mit meinen Kindern spielerisch die Zeit überbrücken. :) Auch an kleine Süßigkeit, wie selbstgemachte Pralinen, gebrannte Mandeln oder auch leckere Cremes taste ich mich nun ran. Unwiderstehliche Rezepturen werden aufgeschrieben, gesammelt und bald hier, im Thermomix-Thursday, veröffentlicht.

Genau jetzt, in dem Moment wo ich für euch diese Zeilen schreibe, ist eigentlich mein Thermomix viel fleißiger als ich. Er kocht mir einen veganen Wintermilchreis (mit Mandelmilch). Er wurde zum Wintermilchreis, weil ich eine ganz tolle, nach Winter schmeckende, Gewürzmischung kreiert habe. Natürlich teile ich das Rezept sehr gerne mit euch. :)
Auch ein Video gibt es wiedermal, diesmal geht es um ein Eistee-Konzentrat, welches keine müden Augen zulässt. ;)


Wintergewürz (vegan)
-gibt auch im Herbst einen fantastischen Geschmack.

Dienstag, 7. Oktober 2014

Duftender Blütenzucker

Viele von euch, die mich regelmäßig lesen wissen, dass ich sehr gerne mit Gewürzen, Kräutern und natürlichen Aromen experimentiere. Je verrückter die Idee, desto mehr muss ich sie ganz schnell umsetzen. Sehr vieles mische und stelle ich mir selbst her, mein Mörser hat seinen festen Platz in der Küche und er wird auch regelmäßig benutzt, aber manchmal stöber ich durch die Onlinewelt und entdecke neue, spannende Gewürze, die mir ein Strahlen in den Augen verschaffen und schnell in den Warenkorb wandern.


Vor einigen Wochen dürfte ich mir einen Einblick von den Produkte von Spiceworld für euch verschaffen und von diesen möchte ich euch nun nach und nach berichten. Bei Spiceworld bestelle ich übrigens liebend gern mein Isomalt, getrocknete Lavendelblüten habe ich dort auch schon bestellt, aber dazu schon sehr bald mehr...

Heute widmen wir uns den Projekt Duftzucker. Zucker ist toll und überhaupt nicht langweilig und eintönig, wie viele vielleicht denken werden. Man kann ihn so toll aromatisieren, anschließend zum Backen, Tee süßen und vieles mehr verwenden. Und das Beste, die Herstellung geht super fix. ;)


Rosenblütenzucker, Orangenblütenzucker & als kleines Extra Zitronenzucker 

Schon gesehen?