Patatosalata/griechischer Kartoffelsalat

Liebt ihr auch Kartoffelsalat? Dann wird euch sicher mein Rezept dazu gefallen. :) In diesem Video zeige ich euch gleich zwei Möglichkeiten, wie man ihn zubereiten kann.

Patatosalata 

(vegetarische und vegane Variante)

Thermomix-Thursday #40 -Maxi Korb & lauwarmer Karottensalat

Vor einiger Zeit habe ich ein neues Zubehör für den Thermomix entdeckt. Da ich es für mehr als praktisch empfunden habe, wollte ich es mir natürlich mal genauer ansehen. Es geht um den MAXI Korb. Was das genau ist habe ich euch in wenigen Worten in meinem Video erklärt.

Natürlich habe ich auch gleich damit etwas gekocht. :)
Einen im Wasserbad gegarten lauwarmen Karottensalat.
Durch diese schonende Zubereitung hat er seine Aromen nicht verloren, sie treten noch mehr hervor und er schmeckt so richtig köstlich. Einfach gemacht, dennoch für wahre Feinschmecker geeignet.

Lauwarmer Karottensalat (vegan)

Ciorba de salata/rumänische Salatsuppe

Ich koche sehr gerne rumänisch. Vieles schätze ich an der Küche wert, aber vor allem die schnellen und günstigen Rezepte. Alles im Kühlschrank kann verwendet werden, es bleiben keine unverwertbaren Reste übrig und das Essen schmeckt ausgezeichnet. Da es nun wieder relativ kalt geworden ist eignen sich Suppen perfekt zum Essen. Ich möchte euch eine rumänische Salatsuppe vorstellen, die viele von euch sicher noch nicht kennen werden. :)

Salata de boeuf/ rumänisches Festtagsgericht/ vegetarische Variante

Ein rumänischer Klassiker, der zu keiner Feierlichkeit fehlen darf...Egal ob Silvester, Weihnachten, Geburtstag oder Namenstag. Bei mir gibt es eine vegetarische Variante, angelehnt an dem Rezept meiner Schwiegermutter.

Thermomix-Thursday #24 Vor- & Nachspeise

Ich habe das Gefühl, wenn ich gut gelaunt bin, geht alles viel geschmeidiger. Alles läuft wie geschmiert und man kommt viel schneller zu seinen Stationen des Lebens.  Jedes Detail ist auf Fast Forward gestellt und mein Grinsen aus dem Gesicht ist kaum weg zu bekommen.  An solchen Tagen erledige ich Dinge, die ich sonst wochenlang vor mir herschiebe, wie im Eilflug. Witziger Weise habe ich dann auch immer Lust auf ein schnell gemachtes Essen. Quasi ein wörtlich gemeintes Fast Food.  Da alles schnell passiert, ist der Zubereitungsvorgang mit der Schnelligkeitsstufe "Speedy Gonzales" eingestellt. Für meine Mitmenschen, besonders meinem Mann, ist meine gute Laune nach einem anstrengenden Arbeitstag nur schwer auszuhalten. Ich rede viel, erfinde kleine Lieder (die ihm unbedingt lautstark vorgetragen werden müssen) hüpfe wie von der Tarantel gestochen umher und bin voller Euphorie. Dennoch liebt er es, nicht nur weil ich so bin, sondern weil er auch weiß, dass etwas leckeres in der Küche auf ihn wartet. :) ♥

Pinker Salat (vegan)

Thermomix-Thursday #11 Slush & Kraut

Schon fast 3 Monate lebt der Thermomix bei mir. Die letzten Monate sind verflogen, wenn ich nicht jede Woche über ihn schreiben würde, dann wäre es mir nicht mal aufgefallen, dass er mir schon so lange Gesellschaft leistet. Nach wie vor liebe ich ihn. Egal ob er mir einen schnellen Eiskaffee oder das Abendessen zubereitet, ich habe das Gefühl ich komme zu so viel mehr.

Ich habe es mal geschafft einige Bücher durchzulesen, mit den Kindern ihr Spielzeug auszusortieren (was wirklich nötig war) und das Wohnzimmer zu streichen. Meinen Herd möchte ich nicht missen, aber bei mir arbeiten Herd und Thermomix Hand-in-Hand und sie ergänzen sich wirklich ausgezeichnet.

Diese Woche habe ich zwei Rezepte und zwei Videos für euch. :)
Wir beginnen gleich mit dem ersten Rezept...

Griechischer Krautsalat (vegan)

Thermomix-Thursday #7 Alles aus dem Mixtopf

An heißen Sommertagen bin ich doppelt so froh einen Thermomix zu besitzen. Es ist so unfassbar anstrengend am Herd zu stehen und von allen Seiten in einer Hitzewolke gefangen zu sein. Da man aber essen muss und wenn man Kinder und Mann hat auch nicht nur Salat und Brot auftischen kann, muss etwas warmes gekocht werden.

Appetit hat man zwar, aber die Augen sind meistens größer als der Magen. Deshalb versuche ich mehrmals täglich kleine Portionen anzubieten, so wird man statt und überfüllt den Magen nicht.
Zum Sattessen eignet sich auch das erste Rezept. Es wird warm gekocht, lauwarm serviert und schmeckt sehr sommerleicht frisch. Wenig Kalorien hat die Suppe auch noch zu bieten. ;)
Perfekt für euch??? Na dann ran an den Mixtopf. :) ♥

Lauwarme Kartoffelsuppe mit Rucola (vegan)

Thunfisch-Pasta "Diavolo"/Das Kochbuch für Männer

Heute überlasse ich mal meinem Mann den Zuckerstubenblog ;)
Er hat euch ein sehr leckeres Gericht mitgebracht! Außerdem stellt er euch in wenigen Worten ein neues Kochbuch vor. Gespannt?!? Dann liest doch weiter ♥