Feine Erbsensuppe mit Minzschaum

Amuse-Gueule, ein kleiner Gruß aus der Küche. -Ein kleiner Happen, der als Appetitanreger zum Empfang, zum Aperitif oder vor der Vorspeise serviert wird. Der kleine Snack soll an dem Gaumen kitzeln, die Geschmacksnerven anregen und Lust auf mehr machen.

Die Erbsensuppe, die ich euch heute vorstelle, eignet sich sehr gut als Amuse-Guele, da sie wunderbar lauwarm zu trinken und selbst in klitzekleiner Menge sehr aromatisch und appetitlich ist. Dazu ist sie auch noch ein toller Blickfang. Aber auch in einem Suppenteller lässt sie sich wunderbar genießen.
Egal für was ihr euch entscheidet, ihr müsst sie unbedingt nachkochen! ♥

Feine Erbsensuppe mit Minzschaum 

Engelsdaumen mit Zartbitterschokolade/ Neuer Puderzucker

Schon seit Monaten nervt mich mein Mann regelrecht damit, dass ich doch mal die Engelsdaumen machen soll. Er hat sie mal in einem Buch gesehen und war gleich hin und weg. Ich konnte lange drum herumreden, ablenken, ein anderes Backwerk vorschieben, die Zeitnot vorziehen...bis ich mich schließlich der Aufgabe stellen musste.

Engelsdaumen sind eigentlich ganz simple herzustellen. Das Einzige was man wirklich braucht ist Geduld. Geduld besitze ich...manchmal ;) Ansonsten hat man die Zutaten so gut wie immer Zuhause. Engelsdaumen schmecken wie Kokosbaiser, eine interessante Mischung, die für einen besonderen Anlass super passt. Aber auch zum Kaffeekränzchen eignen sie sich sehr gut.

Engelsdaumen mit Zartbitterschokolade

Pfefferminzia und das Popcorn des Schreckens

Der diesmalige Blogposttitel klingt etwas nach Harry Potter, eigentlich mag ich Harry Potter nicht wirklich...Ich habe damals drei Filme davon im Kino gesehen, nein, ich wurde eher von Freundinnen gezwungen mitzugehen :D die toll gemacht waren, aber einfach nichts für mich sind. Um die Bücher, die damals jeder in meiner Umgebung verschlungen hat, habe ich einen großen Bogen gemacht, lieber waren mir Koch- und Geschichtsbücher. Das ist noch heute so, während mein Mann Actionfilme lieber schauen möchte, schau ich mir etwas im THE HISTORY CHANNEL an. Ich liebe diesen Sender, egal wann immer ich dazu komme ihn einzuschalten, ein spannendes Thema begegnet mich immer.

Da aber heute das Thema Popcorn & Halloween und nicht Harry Potter oder Kino sind, werden wir uns nun damit befassen. Ich mache mir sehr oft abends Popcorn, da ich keine Popcornmaschine habe gebe ich meinen Popcorn-Mais immer in einen Topf mit etwas Öl.  Das geht recht fix, man hat die Entscheidung wie man sein Popcorn aromatisieren möchte und kann es sich sofort herstellen wie man möchte. Um es Halloweengerecht zu bekommen geben wir keine Lebensmittelfarbe hinzu, sondern etwas was auch noch einen tollen Geschmack zaubert.

Popcorn mit Kirschsauce