Thermomix-Thursday #28 -Variation des Kaffees

Kaffee ist ein Genussmittel. Für viele ein tägliches. Ich bin in einer Familie geboren, wo gut und gerne Kaffee getrunken wird. Morgens, mittags, abends...ganz egal zu welches Jahres- und Uhrzeit. Was in meiner Familie zur "Trinkroutine" gehört, ist bei mir nie so richtig angekommen.
Kaffee schmeckt mir nicht schlecht, allerdings bin ich viel mehr die Teetrinkerin. Davon könnte und kann ich mehrere Liter "runterkippen", ohne mit der Wimper zu zucken. :D

Aber manchmal bereite ich mit Kaffee gerne ein paar Leckereien zu. :)
Für die Familie, Freunde und mich. ♥

Schokoladen-Espresso Flammerie (vegan)

Thermomix-Thursday #27 -frisch (auf)gestrichen!

Aufstriche kaufen kommt in unserem Haushalt selten vor. Wenn ich sie mal kaufe werden sie meistens nur ein bis zweimal verwendet. Mir macht es einfach viel mehr Spaß sie selber herzustellen, dann werden sie auch wirklich aufgegessen und nach meinen persönlichen Belieben zubereitet. Heute möchte ich euch zeigen, was selbstgemachte Aufstriche alles können. Ihr werdet überrascht sein.

Aufstriche müssen nicht immer zum Verzehr dienen, obwohl man diesen theoretisch auch essen könnte. Heute lehne ich mich weit aus dem Fenster und sage euch, dass ein Aufstrich genauso als Gesichtsmaske dienen kann. Wie zum Beispiel meine Orangen-Rosenwasser-Maske.

Orangen-Rosenwasser-Maske (vegan)

Thermomix-Thursday #26 -getüftelte Rezepte

Es gibt Rezepte die sehr lang in ihrer Entstehungsphase brauchen. Sie brauchen viel Recherche, viel Inspiration und Geduld,  damit sie zu etwas tollen werden können. Gerade diese Rezepte sind meistens meine persönlichen Schätze, die ich richtig gern habe.  Wenn man Eigenkreationen versucht zu entwickeln, lernt man die sogenannten "schwierigen Geburten" etwas besser zu schätzen, weil man weiss, dass sie sehr lange gebraucht haben.  Sie sind wie Blumen, welche  aus dem Beton sprießen und versuchen zu gedeihen. Wenn sie allerdings ausgewachsen sind, sind sie in ihrer Art und Weise ganz einzigartig und stellen vieles in den Schatten. Es wird zu etwas Perfekten  und dies schmeckt man dann auch raus. Genauso wie dieser Pizzateig.  Wir sind große Pizzafans. Und wir sind uns einig, keine Pizza schmeckt besser als eine selbstgemachte. Dazu muss der Pizzateig perfekt sein. Es soll luftig sein, allerdings darf er nicht allzu sehr aufgehen. Wenn man in die Pizza reinbeißt, soll sie knusprig sein.  Egal mit was die Pizza letztendlich belegt wird, ohne einen guten Teig schmeckt sie nur halb so gut. ♥

Der perfekte Pizzateig (vegan)