Wenn das Buch zur App wird (Rezension)

Was früher die Telefonzelle war, ist heute das Smartphone. In den letzten Jahren hat sich ganz schön vieles gewandelt, die Technik ist ein Überflieger und man hat das Gefühl, dass sie sich jede Sekunde verbessert und immer wieder aufs neue übertrifft. Doch wie viel Technik braucht jeder von uns wirklich? Was zählt schon zum Luxus und was steht ganz oben auf der Überlebensliste des 21. Jahrhunderts?

Cremige Kürbissuppe mit feurigem Apfel-Chili-Chutney

Auch wenn wir es am liebsten ganz weit von uns wegschieben würden, der Herbst kommt näher. Die letzten Tagen hat die Sonne sich zwar wieder mehr blicken lassen, aber spätestens als ich am Freibad in der Nähe vorbeigegangen bin, welches schon geschlossen hatte, ist es mir endgültig klar geworden: Wir müssen den Spätsommer und den Frühherbst kombinieren, um noch die wenigen schönen, sonnigen Tage genießen zu können!

Heute stelle ich euch ein Rezept meiner Mutter vor. Vor einigen Jahren hat sie ihre Liebe zu Chutneys entdeckt, besonders in Suppen findet sie diese super. Ich finde Chutneys auch total toll und vielseitig einsetzbar, egal ob auf Brot, zu gegrillten Gemüse oder Fleisch, es ist ein Allrounder.
Man kann es je nach seinen belieben abschmecken und jederzeit variieren. Das Chutney erinnert mich an an den Spätsommer, an tolle Grillabende mit den Freuden. Als Herbstkomponente passt kaum etwas besser als der Kürbis, er ist für jegliche Verarbeitung dankbar. Sauer, süß oder scharf eingekocht, in der Modewelt wäre er ganz klar eine schwarze Clutch, die zu jedem Anlass und Outfit gut tragbar ist.

Cremige Kürbissuppe mit feurigem Apfel-Chili-Chutney

Süßer Orangen-Couscous

Plötzlich kam der Heißhunger auf etwas Süßes. Still und heimlich bin ich, weit nach Mitternacht, in die Küche getapst, habe die Küchenschränke gründlich untersucht, Schokolade, Nüsse und weitere Süßigkeiten entdeckt, aber nichts gefunden, worauf ich richtig Appetit hatte. Der Geistesblitz kam und ich wusste es, ich brauche unbedingt Milchreis!!!!

Milchreis, schon sehr komisch, denn eigentlich esse ich diesen überhaupt nicht so gerne.

Mit einem Grummeln im Bauch stellte ich mich auf den Stuhl, um im hohen (Nudel und Reis)Schrank zu wühlen. Gefühlt tausende Nudelsorten fielen mir fast entgegen, aber kein Reis.

Hatte ich denn wirklich vergessen neuen Reis einzukaufen?? Das Grummeln wurde lauter und eine neue Idee musste schnell, sehr schnell her!

Die Königin der Rezepte ist die Phantasie ♥

Improvisieren kann ich gut. Daher wurde der Reis einfach durch Coucous ersetzt. Da dieser aber eher zu Fleisch, Fisch und Gemüse gereicht wird, musste ich ihm eine neue Hauptrolle geben, eine süße.

Nun gab es nur noch ein kleines Problem, passen Milch und Couscous wirklich gut zusammen???

Ich fand nein und entschied mich für eine fruchtig-orientalische Alternative.

Ich liebe die Aromen von Zimt, Sternanis und Vanille, ich war Feuer und Flamme für meine neue Kreation und freute mich schon aufs Verkosten, mitten in der Nacht.

Orangen-Couscous mit Apfelmus