Thermomix-Thursday #38 -Zitronenpfeffer & griechische Pastasauce

Viele Gewürzmischungen kann man kaufen. Der Preis variiert je nach Herstellen. Aber irgendwann kommt der Wunsch auf eine Gewürzmischung ganz nach eigenem Geschmack zu kreieren.
Mit dem Thermomix ist es ganz leicht, dieser kann nämlich perfekt mahlen. :)
In schon vielen Rezepten habe ich Zitronenpfeffer verwendet. Oft wurde ich gefragt was das ist und was er so kann. Er kann ein Gericht um so einiges aromatischer machen. Natürlich könnte ich euch jetzt einen Shop verlinken wo man ihn kaufen könnte. Aber nichts da, wir stellen ihn selber her :)

Selbstgemachter Zitronenpfeffer (vegan)

Gnocchi-Pfanne mit Melanzani (Aubergine)

Gesund kann so einfach und schnell gemacht sein. :)
Die Melanzani(Aubergine) gehört zu meinen absoluten Lieblingsgemüse. Ihre Konsistenz und ihre Aromen sind einfach unschlagbar. Viel zu schade, dass sie bei einigen so selten auf dem Speiseplan steht. Also ab damit in die Pfanne :)