Rosenblütenessig & Interview mit Willi Pichler (SPICEWORLD)

Essig kann weit mehr als nur ein Konservierungsmittel sein, denn er ist seit Ewigkeiten sowohl in der Küche, als auch im Haushalt ein aktiver und treuer Begleiter. Nehmen wir ein paar Beispiele, meine Waschmaschine entkalke ich damit regelmäßig, ebenso meine Senseo, die Herdplatte lässt sich damit im Nu prima von Fettspritzer reinigen, ich gebe ihn zusammen mit etwas Öl auf meinen Salat, in meine Saucen und sogar in einige Back-Kreationen, wie bei dem Red Velvet Cake, denn wenn der Essig auf Backkakao trifft, dann gibt es einen chemischen (sehr, sehr leisen, nicht hörbaren) Knall (eine chemische Reaktion), die dafür sorgt, dass die Torte den Namen Red Velvet (Roter Samt) zurecht tragen darf. Wenn ich nun aufzählen wurde was es alles für Essigsorten gibt, was ihre Besonderheiten sind und wo sie ursprünglich herkommen, dann würde ich sicherlich stundenlang diesen Artikel schreiben.

Um sich mit schönen, leckeren und wichtigen Dingen zu beschäftigen habe ich heute (natürlich) ein Rezept für einen ganz besonderen Essig, einen Rosenblütenessig, für euch. Und obendrauf bekommt ihr noch ein Interview mit Willi Pichler. Wer Willi Pichler ist??? Willi Pichler ist der Gründer von Spiceworld, ein grandioser Shop mit wahrscheinlich allen Gewürze, die es nirgendwo in solcher Ausfürhung gibt. Ich kenne kein vergleichbaren Shop in Österreich und Deutschland. Da schlägt das Herz jeden Küchenliebhabers um so einiges höher ;)