Buttercreme und ihre Vielfalt (Rezension)

Nach vielen süßen und auch herzhaften Rezepten kommt auch mal wieder die Zeit sich mit dem Thema Tortendekoration auseinander zu setzen. Die Materiale (Roll-)Fondant ist mir schon vertraut und wurde auch sehr oft verwendet, modelliert oder vor Frust gegen eine Wand geworfen. :D
Doch irgendwann kommt man an den Punkt etwas neues zu lernen. Etwas Spannendes, eine kleine Herausforderung, etwas woran man sich vorher vielleicht nicht herangetraut hätte...

Nach meinem Isomaltexperiment ist nun die Buttercreme an der Reihe. Ein Buch zur Buttercremekunst war bis vor wenigen Monaten schwer zu finden, denn das Thema wurde nur Stückweise in diversen Büchern angeschnitten. Außer man suchte im englischen Bücherwald, da hatte man recht gute Chancen ein passendes Buch zu finden. Für alle Englischmüffel oder Ich-möchte-alles-in-einem-Buch-haben-Haber ist es Zeit zum Aufatmen.
Ein Buch, voll gefüllt mit Buttercreme (im schriftlichen Sinne), ist erschienen und ich habe es mir mal genauer angesehen und damit angefangen zu arbeiten.
Übrigens habe ich wohl auch die unschönsten Buttercremerosen der Welt gespritzt, aber darauf gehe ich gleich nochmal genauer ein. :)

Die neue Dimension des Backens

Pfefferminz-Schlecker aus Isomalt

Ich bin ein absoluter Isomaltneuling. Isomalt wird als Zuckeraustauschstoff verwendet, findet aber auch einen Platz in der Zucker und Tortendekoration. Er hat einen großen Vorteil, denn er ist zahnfreundlich und kalorienärmer als handelsüblicher Zucker. Wenn man mit Isomalt arbeiten möchte braucht man hitzebeständige Finger, die habe ich nicht. :D
Ich liebe den Sommer, aber ich mag keine Hitze an den Fingern. Daher traue ich mich noch nicht an das Zuckerziehen heran.

Seid ihr auch so feige wie ich? Dann habe ich für euch ein Rezept, mit dem man sich mit Isomalt bekannt machen und anfreunden kann, ohne dabei die Finger damit in Kontakt kommen zu lassen. Natürlich passen meine Schlecker nicht in die Rubrik Gesund, aber immerhin ist bald Weihnachten und da ist ab und an ungesundes Schlemmen erlaubt. Dafür isst man dann Heiligabend drei Orangen mehr. ;) ♥

Pfefferminz-Schlecker aus Isomalt

Tonka-Zimt umarmt Apfel (Adventskalender Tür 12)

Wie schon im letzen Jahr, bin ich diesmal auch wieder in (Blogger-)Adventskalender vertreten.
Es macht mir immer super viel Spaß mit anderen Bloggern ein Adventskalender für euch aufzustellen, was gibt es besseres als 24 Tage gefüllt mit tolle Rezepte??

Damit ich euch aber nicht mit dem 300sten Keksrezept bombardiere, habe ich mir etwas anderes überlegt. Ihr könnt es verschenken, an den Christbaum hängen, als Deko benutzen oder selbst essen. Viele Arbeitsschritte benötigt dieses Rezept nicht, allerdings muss man etwas Geduld aufbringen. Aber es wird sich lohnen.

Weihnachtliche Apfelringe