Rhabarber, Rhabarber, Rhabarber

Am Sonntag ist Muttertag. Da er bei uns aber eher wie ein normaler Sonntag ablaufen wird, denn mein Mann muss arbeiten und die Kinder sind zu klein um zu verstehen was für ein Tag ist, habe ich mich dazu entschlossen schon etwas früher meinen "Muttertags"-Kuchen zu backen. ♥

Als eine kleine Hommage an meine Mutter, die leider zu weit weg wohnt um diesen Tag mit uns zu verbringen, habe ich einen Kuchen gebacken, welcher voll ihrem Geschmack entsprechen würde.
Ein leichter Rhabarberkuchen mit Streusel. Vegan, schnell gebacken und noch viel schneller verputzt.

Veganer Rhabarberkuchen

Last Minute Muttertagsgeschenk! ♥

Gutscheine sind langweilig! Rosen schön anzusehen, aber etwas unpersönlich (außerdem welken sie schnell!) !
Da meine Mutter nicht in meiner Nähe wohnt, fiel ein Muttertagstörtchen aus.
Aber ich hatte eine andere Idee...

Rote Muttertags-Zucker Herzerl