Kleine Röllchen mit ganz viel Geschmack!

Gefüllte Weinblätter, eine äußerst beliebte Delikatesse, die auf den ganzen Balkan gern gegessen wird. Genannt werden sie Dolmades, Dolma oder auch Sarma und je nach Region anders zubereitet, mal mit Fleisch, mal ganz vegan und mal mit Rosinen und Pinienkernen.

Ohne Fleisch werden sie oft zur Fastenzeit serviert und mit der ganzen Familie verspeist.

Wenn man keine frischen Weinblätter aus dem eigenen Garten ernten kann, kann man diese auf diversen Märkten oder auch eingelegt, in gut sortierten Supermärkten, kaufen. 

Serviert werden die kleinen Röllchen mit kalten Joghurt, der mit ein paar Kräutern, Meersalz und Pfeffer abgeschmeckt wird. 

Ich verrate euch nun ein Familienrezept, dass wie ein kleiner Schatz bewacht wurde. Da ich aber finde, dass ein so gutes Rezept unbedingt auch außerhalb der Familie gegessen werden muss, springe ich heute über einen großen Schatten und schreibe es euch auf.