vegetarischer Erdbeer-Himbeer No-Bake Cake / Cheesecake

Ich bin verliebt. In diesen wunderbaren rosa-pinken Kuchen (Torte), die man nicht mal backen muss, sie aber garantiert für Eindrücke sorgt. Sie sieht nicht nur fabelhaft aus, sie schmeckt auch ganz hinreizend. Für Königinnen und Prinzessinnen aber auch Piraten würden zu einem (oder 2) Stück niemals nein sagen. :)

Erdbeer-Himbeer No-Bake Cake

/ Cheesecake / Kühlschranktorte

(vegetarisch)

Für eine 26er Springform

oder einen Backrahmen  circa. 27,8 x 17,7 

Folgende Zutaten werden benötigt:

❤500g TK Himbeeren

❤500g TK Erdbeeren

❤Saft einer halben Zitrone

❤2 Pck. Vanillezucker 

❤10g Agar-Agar 

❤6 EL Agavendicksaft

❤250g Butterkekse 

❤1 TL Backkakao 

❤120g Butter, geschmolzen

❤340g Topfen

❤500g Mascarpone

❤2 EL San Apart 

❤1-2 EL Staubzucker 

Außerdem:

❤Früchte zum Dekorieren

❤ Backrahmen

Zubereitung:

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