Es grünt so grün -Vegan Planet Wien

Ich bin etwas im Verzug mit den Artikel zur Vegan Planet Wien, denn ich war vor genau einer Woche dort. Durch ziemlich viele technische Probleme auf meiner Facebookseite, mussten diese erstmal ansatzweise bereinigt werden, damit ich euch nun ganz in ruhe von der Messe berichten kann.

Am Tag vor der Messe machte ich mir einige Gedanken wie diese werden würde. Ich habe mir meine Kleidung diesmal sogar vorher zurechtgelegt und dann gegrübelt ob meine Kleidung eigentlich vegan sei. Da viele Kleidungsstücke schon ewig im Schrank wohnen, sogar tolle Kleidung von meiner Mutter, als sie in meinem alter, war noch existiert, habe ich mir nie groß Gedanken über das Thema gemacht. Da ich aber auf eine vegane Messe gehe, war es für mich selbstverständlich nichts tierisches an mir zu tragen. Echtes Leder besitze ich nicht, Wolle nur sehr wenig und Pelz habe ich schon immer abgelehnt.

Donauwellen Cupcakes & ,,Zeit zum BACKEN!“ (Rezension)

Einer meiner Lieblingskuchen ist die Donauwelle. Schon damals vor Jahren, als ich noch nicht alleine backen durfte, hat meine Mutter mit mir diesen Kuchen oft gebacken. Auch getarnt als Schneewittchenkuchen, mit einer Kirschglasur, statt der Schokolade. Aber eins ist klar, mir kommt nur eine Donauwelle mit Schokoladenhaube ins Haus ! :)

Ich war richtig entzückt als ich im Buch ,,BACKEN!“ von Christine Bergmayer die Donauwellen Cupcakes gesichtet habe, denn ein ganzen Blech Donauwelle ist nicht auf die schnelle gebacken und wäre für unseren vier-köpfigen Haushalt einfach zu viel. Umso mehr freue ich mich über die absolut geniale Idee, die Donauwelle in Cupcakeförmchen zu backen. Ich komme auf viele verrückte und kreative Einfälle, aber daran habe nicht mal ich gedacht. ;) Manchmal muss man gar nicht so umständlich denken um ans Ziel zu gelangen.

Ich stelle euch nun erstmal meinen neuen Schatz im Bücherregal vor und für alle, die es schaffen bis zum Ende zu lesen, wartet das tolle Rezept der Donauwellen Cupcakes! ♥

Ein Steak aus Mehl?!

Nach dieser Überschrift werden sicher einige von euch lauter Fragezeichen im Kopf haben.
Ich bin mir sehr bewusst, dass das Verhältnis zwischen Fleischesser und Veganer als verschärft, schwierig und sehr problematisch angesehen wird. Das muss es aber nicht sein.

Mit dem Begriff ,,Fleisch-Ersatz“ lehnt man sich sehr schnell und weit aus dem Fenster. Natürlich wird man in keinem Stück ,,Fake-Fleisch“ das alles hinein bekommen, was sich in einem richtigen Stück Fleisch befindet. Aber das muss auch nicht sein, denn heutzutage findet man dort auch neben Vitamine und Mineralstoffe allerhand an Hormone und Antibiotika. Daher ist es auch so wichtig, zu wissen wo sein Fleisch herkommt, nicht nur damit man einen Ansprechpartner hat, sondern man auch um weiter als nur bis zum Tellerrand denken zu können. Transparenz bei Lebensmitteln ist super wichtig, denn woher sollen wir sonst wissen was unsere Kinder, unsere Partner und wir uns regelmäßig "reinschaufeln"? 

Seitan Grundrezept

Mein Tag auf der Buch Wien 14

Ich lebe nun seit drei Jahren in Wien, lange war ich nicht mehr auf einer Messe gewesen, ich kann mich gar nicht mehr an meinen letzten Messebesuch erinnern, daher freute ich mich umso mehr auf die Buch Wien 14 zu gehen und viele Eindrücke gewinnen zu dürfen. Voller positiver Spannung und Neugier stand ich Samstag gegen neun Uhr auf, die Kinder haben es gut mit mir gemeint und mich ausschlafen lassen.

Eigentlich hatte ich mir fest vorgenommen am Abend vor der Messe etwas zum Anziehen rauszusuchen, damit ich nicht Stunden zwischen Spiegel, Schrank und Badezimmer hin und her laufe. Natürlich wurde dieses Konzept mit den Gedankengängen ,,Ich bin doch keine Beauty-Bloggerin, ich werde schon schnell etwas geeignetes finden.ˮ über Bord geworfen, was nicht ganz clever war. ;) Nun stand ich da...den halben Schrank entleert, fünf Hosen schon anprobiert, meinen Mann halb in den Wahnsinn getrieben und den Schmollen nah. Ich beschloss mich erstmal um meine Haare zu kümmern, denn das geht bei mir wirklich schnell. In der Zwischenzeit durfte mein Mann sich meinen Kleiderschrank widmen, er kam immer wieder an um mir einzelne Stücke schmackhaft zu reden, aber es half nichts, ich fand an allem etwas zu meckern.

Rosenblütenessig & Interview mit Willi Pichler (SPICEWORLD)

Essig kann weit mehr als nur ein Konservierungsmittel sein, denn er ist seit Ewigkeiten sowohl in der Küche, als auch im Haushalt ein aktiver und treuer Begleiter. Nehmen wir ein paar Beispiele, meine Waschmaschine entkalke ich damit regelmäßig, ebenso meine Senseo, die Herdplatte lässt sich damit im Nu prima von Fettspritzer reinigen, ich gebe ihn zusammen mit etwas Öl auf meinen Salat, in meine Saucen und sogar in einige Back-Kreationen, wie bei dem Red Velvet Cake, denn wenn der Essig auf Backkakao trifft, dann gibt es einen chemischen (sehr, sehr leisen, nicht hörbaren) Knall (eine chemische Reaktion), die dafür sorgt, dass die Torte den Namen Red Velvet (Roter Samt) zurecht tragen darf. Wenn ich nun aufzählen wurde was es alles für Essigsorten gibt, was ihre Besonderheiten sind und wo sie ursprünglich herkommen, dann würde ich sicherlich stundenlang diesen Artikel schreiben.

Um sich mit schönen, leckeren und wichtigen Dingen zu beschäftigen habe ich heute (natürlich) ein Rezept für einen ganz besonderen Essig, einen Rosenblütenessig, für euch. Und obendrauf bekommt ihr noch ein Interview mit Willi Pichler. Wer Willi Pichler ist??? Willi Pichler ist der Gründer von Spiceworld, ein grandioser Shop mit wahrscheinlich allen Gewürze, die es nirgendwo in solcher Ausfürhung gibt. Ich kenne kein vergleichbaren Shop in Österreich und Deutschland. Da schlägt das Herz jeden Küchenliebhabers um so einiges höher ;)

Chai-Verpoorten-Latte

Als ich damals mit meiner Tochter schwanger war, hatte ich immer einen unglaublichen Gusta auf eine Chai-Latte, da diese aber wohl Wehen begünstigt und auslösen kann habe ich das Verlangen bis kurz vor der Geburt unterdrückt. Auch wenn es mir nicht immer leicht fiel ;)

Da ich heute eine kleine Frostbeule bin, kam es mir gleich in den Sinn eine Chai-Latte, schön auf der Wohnzimmercouch eingekuschelt mit einer Decke, zu genießen. Durch mein Experiment der Espresso-Verpoorten-Mousse mit Cranberrysauce  von vorgestern hatte ich noch die fast volle Flasche Verpoorten rumstehen, die natürlich auch verbraucht werden muss. Also kreierte ich ganz spontan und fix eine Chai-Verpoorten-Latte, die hervorragend Körper und Seele von innen erwärmt. ♥

Chai-Verpoorten-Latte

Espresso-Verpoorten-Mousse mit Cranberrysauce

Vor einigen Tagen erhielt ich, wie wahrscheinlich viele andere Blogger auch, eine Mail von Verpoorten, dass Tester ihres Produktes gesucht werden. Man musste sie lediglich mit seinem Blog "registrieren" und anschließend werden 111 Blogger auserwählt. Ich war unter den Auserwählten dabei, habe mich auch sehr darüber gefreut und mir schon einige Ideen, was ich mit dem Eierlikör machen könnte, durch den Kopf gehen lassen. Nur leider kam bis heute kein Paket an. Also schickte ich meinen Mann los eine Flasche zu kaufen, denn gute Ideen müssen umgesetzt werden! ;)

Als ich dann die Flasche in den Händen hielt ging es los. Erstmal musste der Eierlikör verkostet werden, also goß ich mir ein Stamperl ein...schmeckt ganz gut, brennt etwas im Hals, aber dafür das ich selten Alkohol trinke, ich koche lieber damit ;D war es ganz gut. Nun mussten im Kopf Aromen zusammengesetzt werden. Ich wollte etwas fruchtig-aufregendes, welches man auch super den Gästen präsentieren kann. Es sollte klein, fein und schmelzend auf der Zunge sein. Es sollte einfach herzustellen sein aber großen Eindruck schinden.

So wurde die Idee also zur Kreation... ♥

Espresso-Verpoorten-Mousse mit Cranberrysauce

Balagan! Der Orient auf dem Teller (Rezension)

,,Ein Haus ohne Bücher ist arm, auch wenn schöne Teppiche seinen Boden und kostbare Tapeten und Bilder die Wände bedecken.'' (Hermann Hesse)
Ich liebe Bücher ungemein, meine Sammlung umfasst über 300 Exemplare, es könnten aber auch viele mehr sein, denn die letzte Zählung ist schon eine Weile her. Hauptsächlich besitze ich Koch- und Backbücher, welch eine Überraschung ?! ;) Ein neues Buch ist vor einiger Zeit hinzu gekommen und dieses möchte ich euch nun vorstellen.

Sieben Tage Reisespaß, randvoll mit Rezepten und mit unglaublich viel Liebe gestaltet, so würde ich das Buch ,,Balagan!'' von Haya Molcho, erschienen im SÜDWEST VERLAG, auf den ersten Blick beschreiben. Das Buch animiert nicht nur zum Kochen und zum Backen, sondern bietet auch viel Platz für Notizen. große Fotos, persönliches über die Autorin und viele Tipps auf den einzelnen Seiten runden das Design perfekt ab.

Hayas Balagan in Marokko