Fruchtig coole Ananas-Marillen Torte

,,Im Sommer ist es heiß, da bleibt der Backofen kalt!“
Diese Einstellung verstehe ich voll und ganz, dennoch kann ich sie nicht immer einhalten. ;)
Ich liebe es zu backen, egal ob im Hochsommer oder im Winter, wenn ich nicht backen dürfte würde ich wahrscheinlich unter Entzug leiden, meine Hände würden beginnen zu zittern, ich wäre nervös und würde tafelweise, ja mehr als 3 ;) , Schokotafeln in ganz kurzer Zeit verschlingen.

Da ich das umgehen, euch aber durchaus ein tolles Rezept präsentieren möchte, wurde eine super coole Torte, die ganz ohne Backofen auskommt, "gebacken".

Ananas-Marillen Torte

Ein Paradies für alle Zuckerliebhaber

Wenn ich in einen Laden gehe, um mir meinen Fondant und weiteres Zubehör zu kaufen, muss für mich die Atmosphäre stimmen. Ich möchte dort die Möglichkeit haben mir alles in Ruhe anschauen zu können, Fragen zu den einzelnen Produkten loszuwerden und vor allem mich gut aufgehoben fühlen.

Wien bekommt immer mehr Shops rund ums Tortendesign, die Nachfrage an solchen Läden ist riesig...manchmal kommt es mir so vor, als wenn die Welt mitten in einem großen Tortenboom steckt! :D
Ich habe mich in vielen Läden schon umgesehen, aber meinen Favoriten stelle ich euch heute vor.

Funkelnde, essbare Pailletten

Nach den Zuckerdiamanten habe ich, auf Wunsch von euch, das Tüfteln nicht aufgegeben und mich an etwas neuen gewagt.

Kleine Röllchen mit ganz viel Geschmack!

Gefüllte Weinblätter, eine äußerst beliebte Delikatesse, die auf den ganzen Balkan gern gegessen wird. Genannt werden sie Dolmades, Dolma oder auch Sarma und je nach Region anders zubereitet, mal mit Fleisch, mal ganz vegan und mal mit Rosinen und Pinienkernen.

Ohne Fleisch werden sie oft zur Fastenzeit serviert und mit der ganzen Familie verspeist.

Wenn man keine frischen Weinblätter aus dem eigenen Garten ernten kann, kann man diese auf diversen Märkten oder auch eingelegt, in gut sortierten Supermärkten, kaufen. 

Serviert werden die kleinen Röllchen mit kalten Joghurt, der mit ein paar Kräutern, Meersalz und Pfeffer abgeschmeckt wird. 

Ich verrate euch nun ein Familienrezept, dass wie ein kleiner Schatz bewacht wurde. Da ich aber finde, dass ein so gutes Rezept unbedingt auch außerhalb der Familie gegessen werden muss, springe ich heute über einen großen Schatten und schreibe es euch auf.

Süße Zuckerdiamanten, selbst gemacht

"Diamonds are a Girl's best Friend" ;)
Glitzer, Schimmer, Blingbling... das alles ist meine Welt. Meistens reicht nur eine kleine Prise Glitzerstaub aus und man kann damit so vieles schöner gestalten, wie z. B. Cupcakes oder Törtchen.
Aber wer nimmt schon Glitzerstaub, wenn er ganze (essbare) Diamanten präsentieren kann?!?

Ein Stern am grünen Cocktailhimmel

Ich bin ein Sommermensch! -und nein, dass sage ich nicht nur, weil ich im Sommer geboren bin.
Ich liebe es zu sehen, wie kleine Sonnenstrahlen es schaffen das menschliche Gemüt, still und heimlich, zu erwärmen.

Was für mich ebenso zum Sommer dazugehört sind Cocktails, egal ob alkoholfreie, mit Sirup oder gar welche, die "einfach so zum Spaß" zusammengemixt wurden.

Um euch heute etwas Sonnenstrahlen zu schenken, bekommt ihr von mir ein Cocktailrezept, mit das ihr die Herzen jener, die auf eurer Beachparty eingeladen sind, gewinnen könnt!

Green Sex Maschine

In vielen Cocktailbars und Clubs ist der Green Sex Maschine schon eingezogen. Er ist nichts für harte Jungs, denn er besticht nicht durch hochprozentiges, sondern durch einen Geschmack, der sich sanft um den Gaumen legt und Schmetterlinge im Bauch verursacht! Also perfekt, wenn man sich nicht die "Kante" geben möchte und viel lieber einen chilligen Abend im Pool verbringen will. Bei diesem Cocktail geht man ganz sicher nicht unter. ;)

Modellieren mit Schokolade

Ich habe gestern meine erste Modellierschokolade hergestellt und bin gespannt was ich damit alles so anstellen werde. Sie schmeckt mir etwas angenehmer als Fondant und ist gar nicht so süß, wie ich sie mir vorgestellt hatte. Die weiße Modellierschokolade lässt sich prima mit Gel- oder Pastenfarben, wie z. B. die von Wilton*, einfärben. Von der Konsistenz her ähnelt sie sehr Marzipan, lässt sich aber leichter verarbeiten. Je länger man sie knetet, desto weicher wird die Modellierschokolade.

Und das Beste ist, ihr könnt sie sowohl für die Deko und als Überzug für eure Torten und Cupcakes benutzen. Damit Fondant aushärten kann wird CMC (Carboxymethylcellulose) mit eingeknetet, dies ist bei der Modellierschokolade nicht nötig, denn sie härtet ganz von alleine aus.


Das Rezept ist sehr einfach und wirklich schnell gemacht!

Bauernfrühstück in der Tomate

Der alte Volksmund sagt: "Iss morgens wie ein König, mittags wie ein Bauer und abends wie ein Bettler!" Da das königliche Frühstück aber in seiner Zubereitung keine Zeit spart, musste etwas her, was man blitzschnell sich selbst, seinen Liebsten und den Gästen auftischen konnte.

Geboren ist eine tolle Idee! Mein Mann hat vom Markt große Fleischtomaten, ja, die heißen wirklich so :D, mitgebracht. Eigentlich wollte ich sie mit einem Reissalat und Ananas befüllen...aber erstens kommt es anders und zweitens als man denkt ;)

Sie wurden mit einem Bauernfrühstück befüllt, was einfach nur atemberaubend königlich schmeckte :)

Für alle, denen nun das Wasser im Munde zusammen läuft...hier kommt das Rezept!

Grundrezept Hefeteig/Pizzateig

Eine schlechte Pizza ist wie ein blödes Fernsehprogramm, dass man nicht wegschalten kann, weil A. die Fernbedienung spurlos verschwunden ist oder B. sie vorne am Fernseher liegt, aber man nach einen laaaangen Arbeitstag zu faul ist aufzustehen oder auch C. die Batterien leer sind!
Dagegen hilft dann nur zu streiken, den Fernseher böse anzuschauen und zu hoffen, dass wir von Geburt an einen magischen Sinn haben, der wie von Geisterhand uns durch das ganze Fernsehprogramm zappen lässt ;) Da die Chance zu 0,00001% besteht, empfehle ich euch die Pizza selber zu backen. So ist nicht nur der Abend gerettet, sondern auch euer Gaumen wird es euch danken. ;)

Leckere Stachelbeere-weiße Schokoladen Muffins

Dieses Rezept lässt sich ganz einfach variieren.

Egal ob mit Himbeeren, Erdbeeren oder auch Bananen. Bei süßeren Früchten die Zuckermenge auf 90g reduzieren. Natürlich kann man auch statt weißer Schokolade eine andere Sorte wählen wie Zartbitter oder Vollmilch.

Erfrischender Ayran mit Minze

Ayran ist ein Erfrischungsgetränk und stammt ursprünglich aus dem Kaukasus und Anatolien. Es erfrischt wunderbar an heißen Tagen, ist schnell zubereitet und lässt sich prima mit anderen Gewürzen und Aromen verfeinern, wie z. B. Gurkenwasser, Dille und Petersilie.

Ich gebe auf meinem Ayran gerne etwas geröstete Minze, ich liebe den Geschmack von Minze und habe das Gefühl, dass die Minze die erfrischende Eigenschaft vom Ayran noch positiv unterstützt.

Eingelegtes Gemüse

Ein schnelles Rezept, welches nur sehr wenige Worte als Einleitung benötigt.

Aber seht selbst... 

♥